Άρθρα για Διατροφή του Φεβρουαρίου, 2017
Πιπεριές τσίλι σε σάλτσα από καρύδια: Μεξικάνικη ιστορία με κάθε μπουκιά
Καυτερές πιπεριές σε καρυδόσαλτσα είναι ένα χαρακτηριστικό πιάτο του ανατολικo-κεντρικού Μεξικού και ένα από τα πιο δημοφιλή γεύματα της εθνικής κουζίνας.
Σε εστιατόριο του Παρισιού, “Freegans” μαγειρεύουν φαγητό από τα σκουπίδια
Ερευνητές δηλώνουν ότι σχεδόν το ένα τρίτο των τροφών που παράγουμε δεν καταναλώνεται ποτέ. Στο Παρίσι, ένα εστιατόριο προσπαθεί να μειώσει όλη αυτή τη σπατάλη.
Στα σύνορα ΗΠΑ-Μεξικού, ανθεί η κινέζικη κουζίνα
Τηγανητό ρύζι με αβοκάντο, μεξικάνικο μοσχάρι με σπαράγγια και άλλες νοστιμιές...Το παρελθόν τους μας ταξιδεύει μέχρι και 130 χρόνια πίσω στο χρόνο.
Ινδονησία: Πώς η κουλτούρα του καφέ καταστρέφει την κουλτούρα του street food
Ο Ismanto από την Yogyakarta στην Ινδονησία παρατηρεί πώς καφετέριες νέου “δυτικού” στυλ παραμερίζουν τους πάγκους με πλαστικές τέντες γεμάτους φαγητό, γνωστούς ως “angkringan”: …οι angkringan παρακμάζουν. Οι φοιτητές δε συχνάζουν πλέον εκεί, προτιμούν να πληρώσουν τα διπλάσια τουλάχιστον για να φάνε, να πιουν και να γνωρίσουν κόσμο στις στιλάτες καφετέριες. Αν...
Εκτός της Μπόκο Χαράμ, ανακαλύπτουμε ξανά το Εθνικό Πάρκο της Ténéré με τους Νιγηριανούς bloggers και τον Μικρό Πρίγκιπα
Ο Νίγηρας δεν αποτελεί μόνο πεδίο μάχης, αλλά και μια περιοχή με φυσική ομορφιά και τοπία γεμάτα ποίηση.
