Άρθρα για Διατροφή του Ιανουαρίου, 2018
Κολομβία: Πού να βρείτε το καλύτερο buñuelo
To μπουνιουέλο είναι τυπικό κολομβιανό σνακ, που προκαλεί λιγούρα και με την απλή αναφορά της λέξης
Γουατεμάλα: Η παραγωγή του κρασιού Cobán
Μέσω φωτογραφιών, ο Nelson Benjamín Pérez καταγράφει την παραγωγή του κρασιού Cobán από τον Faustino Padilla Carrillo [es] στην Κεντρική Γουατεμάλα. Κατασκευάζει κατά κύριο λόγο 250-300 φιάλες ετησίως για βιοτεχνικούς σκοπούς και λέγεται ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία.
Στην Παραγουάη, μια κοινότητα αγωνίζεται για το δικαίωμα να καλλιεργεί την τροφή της
H κοινότητα Primero de Marzo δεν μπορεί να πουλήσει τα προϊόντα της, σε μια χώρα, όπου 700.000 άνθρωποι πεινούν κάθε μέρα.
Μαρόκο: Απλά πεντανόστιμο
Αυτή την εβδομάδα, η συζήτηση στη μαροκινή μπλογκόσφαιρα φαίνεται να είναι για όλα τα βρώσιμα είδη. Η μαροκινή κουζίνα, η οποία θεωρείται ευρέως από τις πιο σύνθετες και καλύτερες στον κόσμο, προέρχεται από αραβικές, ισπανικές, τουρκικές, εβραϊκές και ντόπιες βερβερικές γαστρονομικές παραδόσεις και είναι πασίγνωση για τη χρήση λαχανικών και...
Ισραήλ: Χαλασμένο χούμους;
Η Ισραηλινή blogger Yael έφαγε “χαλασμένο χούμους” και αναρωτιέται αν το παραδοσιακό πιάτο έχει ημερομηνία λήξης. Εξηγεί: Πόσο κρατά το χούμους στο ψυγείο, αφότου ανοίξεις τη συσκευασία; Αναρωτιέμαι, γιατί έφαγα μια μκρή ποσότητα χούμους νωρίτερα σήμερα από συσκευασία που έχω και κάθεται στο ψυγείο μου για καμιά βδομάδα. Καλό φάνηκε. Δε...
Σιέρα Λεόνε: Είναι η Ami Musa η πιο θλιβερή σελίδα Pinterest;
H σελίδα Lovelyish θεωρεί μια εκστρατεία στο Pinterest από την UNICEF UK για τα παιδιά που ζουν στη φτώχεια στην Αφρική "την πιο θλιβερή σελίδα Pinterest στον κόσμο".
Το μεξικάνικο φαγητό των Χριστουγέννων συνδυάζει βάσκικες γεύσεις και παραδόσεις ναουάτλ
"Πιο σημαντικό είναι οι γλυκές πιπεριές μπανάνες εμποτισμένες με ξύδι, που δίνουν χαρακτήρα και περισσότερη γεύση στη σάλτσα".
Ξανασκεφτείτε το πριν προσβάλετε την περουβιανή κουζίνα
Οι Περουβιανοί είναι πολύ προστατευτικοί με την εθνική τους κουζίνα. Ο Daniel Alarcón του Radio Ambulante μίλησε με δύο άτομα που τόλμησαν να μιλήσουν περί φαγητού με πολύ διαφορετικά αποτελέσματα.
Η γαλλική επιρροή στη βιετναμέζικη κουζίνα
Γράφοντας για το Culture Trip, η Melissa Pearce παρουσιάζει τη γαλλική επιρροή στη βιετναμέζικη κουζίνα: The French brought many ingredients and flavours to Vietnam, most popular and noticeable upon entering the country is probably the baguette, which the Vietnamese adapted and today create their own style of baguette using rice flour....
