Το μεξικάνικο φαγητό των Χριστουγέννων συνδυάζει βάσκικες γεύσεις και παραδόσεις ναουάτλ

"Πιο σημαντικό είναι οι γλυκές πιπεριές μπανάνες εμποτισμένες με ξύδι, που δίνουν χαρακτήρα και περισσότερη γεύση στη σάλτσα".