Το ιστολόγιο Sociolingo's Mali έχει μια δημοσίευση για την κουζίνα του Μάλι:

Τα κύρια φαγητά που τρώει μια σχετικά καλοστεκούμενη οικογένεια που ζει στην πρωτεύουσα του Μάλι, Μπαμάκο, είναι: ρύζι, κεχρί, σόργο και φασόλια, που μαγειρεύονται σαν ένα είδος πόριτζ και σερβίρονται με μια σάλτα κρεατικών ή ψαρικών. Σύνηθες γεύμα στο Νότιο Μάλι είναι το tô, μια πουτίγκα από κεχρί χτυπημένο στο γουδί, που σερβίρεται με σάλτσα κρεάτων ή λαχανικών. Στο Βορρά, οι Σογκάι και οι Τουαρέγκ φτιάχνουν παχιές τηγανίτες με άγρια φύλλα. Το Tô είναι επίσης δημοφιλές στην Μπουρκίνα Φάσο”.