- Global Voices στα Ελληνικά - https://el.globalvoices.org -

Μοζαμβίκη: Λαχταριστή τοπική κουζίνα

· Σύνταξη Janet Gunter Μετάφραση Smaragda

Κατηγορίες: Υπο-Σαχάρια Αφρική, Μοζαμβίκη, Διατροφή, Μέσα των πολιτών

Το blog Afreaka [1][pt] αποτίει φόρο τιμής στο φαγητό της κεντρικής Μοζαμβίκης από την επαρχία Zambézia. Όπως μας πληροφορούν, εκτός από τα μπαχαρικά, το μυστικό είναι “πολύ γάλα καρύδας, που φτιάχνεται εκείνη τη στιγμή, ξύνοντας την καρύδα μέσα σε καυτό νερό”. Περιγράφουν πέντε μοναδικά πιάτα με καρύδα.