- Global Voices στα Ελληνικά - https://el.globalvoices.org -

Φτιάχνοντας ιαπωνικό φαγητό με υλικά από την Κρήτη

· Σύνταξη Keiko Tanaka Μετάφραση Dora Bouroutzi

Κατηγορίες: Ανατολική Ασία, Ιαπωνία, Διατροφή, Καλά Νέα, Μέσα των πολιτών, Τέχνες - Πολιτισμός, Φωτογραφία

Πέντε εξέχοντες Ιάπωνες σεφ και πέντε Έλληνες σεφ συγκεντρώθηκαν σε ένα ξενοδοχείο στην Κρήτη στις 14 Ιανουαρίου του 2014 για να δημιουργήσουν δέκα πιάτα αντιπροσωπευτικά της προέλευσής τους, χρησιμοποιώντας τοπικά προϊόντα. Στη γαστρονομική εκδήλωση με το όνομα “CRETE delicious [1]“, οι Ιάπωνες σεφ έδειξαν πώς τα κρητικά προϊόντα μπορούν να ενσωματωθούν στα δημοφιλή ιαπωνικά πιάτα και αντάλλαξαν τις πιο υγιεινές συνταγές τους. Περισσότερα για την εκδήλωση, καθώς και το μενού, μπορείτε να βρείτε εδώ [2] [ja/en/el].

Chania, Greece. 15th January 2014 -- Group picture of cretan and japanese cooks after the event. -- "Japan meets Crete" is an initiative of Japanese and Greek entrepreneurs, star cooks and hoteliers. Japan's most famous chefs met with Greek chefs and prepared foods with the local fish and agriculture. ©Demotix [3]

Χανιά, Ελλάδα. 15 Ιανουαρίου 2014 – Ομαδική φωτογραφία των Κρητικών και Ιαπώνων σεφ μετά την εκδήλωση “Η Ιαπωνία συναντά την Κρήτη” (“Japan meets Crete”), μια πρωτοβουλία Ιαπώνων και Ελλήνων επιχειρηματιών, των καλύτερων σεφ και ξενοδόχων. Οι πιο δημοφιλείς σεφ της Ιαπωνίας συναντήθηκαν με Κρητικούς σεφ και μαγείρεψαν φαγητά χρησιμοποιώντας τοπικά ψάρια και γεωργικά προϊόντα. Εικόνα από τον Βασίλη Ασβεστόπουλο, ©Demotix.