Ο Wenceslao Bottaro, που γράφει στο ιστολόγιο Blucansendel [1], μας παρουσιάζει μια επιχειρηματική απόπειρα στον τομέα του αειφόρου αγροτουρισμού: το Εξοχικό Ιtapeby, που βρίσκεται στην επαρχία Entre Ríos της Αργεντινής, κοντά στο Gualeguaychú.
Το Itapeby αποτελεί εστία της Poppy και του Rodolfo, που καλλιεργούν καρπούς και εκτρέφουν αγελάδες, γουρούνια, πουλερικά και πρόβατα, προσφέροντας στους επισκέπτες τους καρπούς των μόχθων τους. Αν το επιθυμούν οι επισκέπτες, μπορούν να συμμετέχουν στις καθημερινές δραστηριότητες της αγροτικής ζωής, όπως το άλεσμα καλαμποκιού, το άρμεγμα ή το κούρεμα ζώων. Μπορούν επίσης να κάνουν μια βόλτα πάνω σε ένα κάρο με άλογα, να κάνουν ιππασία ή πεζοπορία ή να πάνε για παρατήρηση πτηνών.
Φωτογραφία από το ιστολόγιο Blucansendel, χρησιμοποιείται κατόπιν άδειας.
Οι επισκέπτες απολαμβάνουν χωριάτικες σπιτικές λιχουδιές, όπως τηγανίτες, κέικ, ψωμί και γλυκίσματα, όλα από τα χεράκια της Poppy. Ό,τι παράγει το Itapeby καταλώνεται: ζώα, γαλακτοκομικά, λαχανικά, ζαμπόν, λουκάνικα, σαλάμι κλπ. Το Itapeby [2] συνδυάζει τον αγροτικό τρόπο ζωής με την άνεση για τους επισκέπτες του:
La Posada es el área destinada a los visitantes. Es una construcción cubierta por un espeso techo de paja y chapas debajo del cual hay cinco habitaciones, enormes, confortables y de lujosa rusticidad. La Posada está rodeada por un deck/galería donde cuelgan hamacas paraguayas dispuestas de manera estratégica para disfrutar de las salidas y las puestas del sol. Todo el conjunto está envuelto por el aroma de las flores que rodean la casa.
Το Πανδοχείο είναι ο χώρος για τους επισκέπτες. Είναι ένα κτίριο με παχιά αχυρένια σκεπή. Μέσα, υπάρχουν πέντε υπνοδωμάτια, τεράστια, άνετα, και με αγροτική πολυτέλεια. Το Πανδοχείο περιτριγυρίζεται από μια πλατφόρμα με παραγουάνικες αιώρες, στρατηγικά τοποθετημένες για να απολαύσεις την ανατολή και τη δύση του ήλιου. Η όλη περιοχή είναι γεμάτη από το άρωμα των λουλουδιών που βρίσκονται γύρω από το σπίτι.
Μπορείτε να ακολουθήσετε τον Wenceslao Bottaro στο Twitter [3].