Χριστουγεννιάτικα μπισκότα, Photolinda, Flickr (CC-BY-NC)

Χριστούγεννα σημαίνει “επιστροφή στο σπίτι” για πολλούς ανθρώπους. Όταν όμως κάτι τέτοιο δεν είναι δυνατό, η παρηγοριά είναι η προετοιμασία ενός μαγικού γεύματος. Bloggers από πολλές ηπείρους μοιράστηκαν τις αγαπημένες τους γιορτινές συνταγές. Με αυτές, ονειρευτείτε ότι είστε πίσω σπίτι ή ότι επισκέπτεστε ένα μέρος που δεν έχετε ξαναβρεθεί. Πού γιορτάζετε τα Χριστούγεννα φέτος και τι θα φάτε;

Τοπικές σπεσιαλιτέ ή μυστικές οικογενειακές συνταγές για χριστουγεννιάτικα πιάτα είναι ακριβώς ό,τι χρειάζεστε για να δημιουργήσετε την κατάλληλη ατμόσφαιρα είτε πρόκειται για βραζιλιάνικο πρωινό ραμπανάδα, ή αμερικάνικο κέικ με λευκή κρέμα ή βουλγάρικο γλύκισμα μπανίτσα.

Καλή όρεξη και καλά Χριστούγεννα από bloggers του Global Voices!

Νότια Αφρική – Η ‘ms_kamini’ γράφει στο ιστολόγιο Deelishuss! και μοιράζεται μια συνταγή για ένα εναλλακτικό έγκνογκ που σερβίρεται ωραία σε ζεστό καιρό.

Τανζανία - Φτιάξτε ένα παραδοσιακό πιλάου με οδηγίες της Miriam Rose Kinunda στο ιστολόγιο A Taste of Tanzania [Γεύση από Τανζανία].

Ινδία - Κείμενο και φωτογραφίες στο Goan Food Recipes εξηγούν πώς να φτιάξετε ξεχωριστά γλυκίσματα από την Γκόα.

Ινδονησία - Το ινδονησιακό ιστολόγιο φαγητού Cooking and Baking Laboratory ενθαρρύνει τους αρχάριους να δοκιμάσουν την σπεσιαλιτέ από το Μανάδο: τάρτα σουφλέ καρύδας.

Αζερμπαϊτζάν - Τα Χριστούγεννα είναι δημοφιλή στη νεολαία του Μπακού, αν και δεν εορτάζονται ευρέως στο Αζερμπαϊτζάν. Η Aygun Janmammadova προτείνει φίλο στρούντελ για τους λάτρεις των τυριών και των μανιταριών και περισσότερες γεύσεις από την κουζίνα του Αζερμπαϊτζάν μοιράζεται το AZ Cookbook.

Βουλγαρία- Το Hit the Road Travel Blog προτείνει την μπανίτσα – ένα δημοφιλές γλύκισμα με γέμιση κολοκύθα, τυρί ή σπανάκι. Κι άλλες συνταγές διαθέσιμες στα βουλγάρικα στο Yellow Kitchen.

Ουκρανία - Δοκιμάστε την εκδοχή του Veggie Prairie Girl για το πόριτζ kutia ή βάλτε στον εαυτό σας μια πρόκληση με το χριστουγεννιάτικο γεύμα 12 πιάτων όπως το περιγράφει η Yasmin Coles στο Friends Eat.

Εστονία – Κόκκινο λάχανο και παντζάρια αποτελούν κομμάτι των γιορτινών συνταγών στο food-blog Nami Nami.

Γαλλία - Στην Αλσατία, τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα bredela ετοιμάζονται βδομάδες νωρίτερα και ταιριάζουν με ζεστή σοκολάτα ή τσάι με μπαχαρικά. Βρείτε την αγαπημένη σας εκδοχή στα γαλλικά ιστολόγια Plumes d’Anges και La peau d’ourse.

Δανία - Η διαδικτυακή κοινότητα για το φαγητό Friends Eat κάνει έναν κατάλογο με τα καλύτερα δανέζικα χριστουγεννιάτικα πιάτα και περιλαμβάνουν μια επίδειξη σε βίντεο του παραδοσιακού Ris à la mande. Το ιστολόγιο EU Mom εξηγεί τις παραδόσεις γύρω από το φαγητό.

Λατινική Αμερική – Το φόρουμ Intermaniacos μοιράζεται υπέροχα λατινοαμερικάνικα χριστουγεννιάτικα πιάτα: Hallacas από τη Βενεζουέλα, κολομβιανά buñuelos con natilla, vitel toné από την Αργεντινή, tamal de puerco από το Μεξικό και περουβιανά panetón.

Μεξικό - Η ανεξάρτητη συγγραφέας Lesley Téllez προτείνει ponche, ένα παραδοσιακό μεξικάνικο χριστουγεννιάτικο ποτό.

Περού - Μάθετε πώς να φτιάχνετε το περουβιανό κλασικό πιάτο tamales μέσω αυτού του βίντεο από ένα δίδυμο μητέρας και κόρης.

Πουέρτο Ρίκο – Η παθιασμένη μαγείρισσα Elba μοιράζεται μια ολόκληρη σειρά βίντεο στο YouTube, όπου δείχνει ένα χριστουγεννιάτικο δείπνο στο Πουέρτο Ρίκο.

Τρινιντάντ & Τομπάγκο – Η Sarina Nicole ή αλλιώς Trini Gourmet ανακαλύπτει πως τα pastelles του Τρινιντάντ είναι η απόλαυση των εορταστικών ημερών.

Ηνωμένες Πολιτείες – Το ιστολόγιο Get Cooking από το Κεντάκι δίνει συνταγές και για χριστουγεννιάτικα μπισκότα και για ντόνατς.