[1]Χριστουγεννιάτικα μπισκότα, Photolinda, Flickr (CC-BY-NC)
Χριστούγεννα σημαίνει “επιστροφή στο σπίτι” για πολλούς ανθρώπους. Όταν όμως κάτι τέτοιο δεν είναι δυνατό, η παρηγοριά είναι η προετοιμασία ενός μαγικού γεύματος. Bloggers από πολλές ηπείρους μοιράστηκαν τις αγαπημένες τους γιορτινές συνταγές. Με αυτές, ονειρευτείτε ότι είστε πίσω σπίτι ή ότι επισκέπτεστε ένα μέρος που δεν έχετε ξαναβρεθεί. Πού γιορτάζετε τα Χριστούγεννα φέτος και τι θα φάτε;
Τοπικές σπεσιαλιτέ ή μυστικές οικογενειακές συνταγές για χριστουγεννιάτικα πιάτα είναι ακριβώς ό,τι χρειάζεστε για να δημιουργήσετε την κατάλληλη ατμόσφαιρα είτε πρόκειται για βραζιλιάνικο πρωινό ραμπανάδα [2], ή αμερικάνικο κέικ με λευκή κρέμα [3] ή βουλγάρικο γλύκισμα μπανίτσα. [4]
Καλή όρεξη και καλά Χριστούγεννα από bloggers του Global Voices!
Νότια Αφρική – Η ‘ms_kamini’ γράφει στο ιστολόγιο Deelishuss! και μοιράζεται μια συνταγή για ένα εναλλακτικό έγκνογκ [5] που σερβίρεται ωραία σε ζεστό καιρό.
Τανζανία - Φτιάξτε ένα παραδοσιακό πιλάου [6]με οδηγίες της Miriam Rose Kinunda στο ιστολόγιο A Taste of Tanzania [Γεύση από Τανζανία].
Ινδία - Κείμενο και φωτογραφίες στο Goan Food Recipes εξηγούν πώς να φτιάξετε ξεχωριστά γλυκίσματα από την Γκόα [7].
Ινδονησία - Το ινδονησιακό ιστολόγιο φαγητού Cooking and Baking Laboratory ενθαρρύνει τους αρχάριους να δοκιμάσουν την σπεσιαλιτέ από το Μανάδο: [8] τάρτα σουφλέ καρύδας. [9]
Αζερμπαϊτζάν - Τα Χριστούγεννα είναι δημοφιλή στη νεολαία του Μπακού [10], αν και δεν εορτάζονται ευρέως στο Αζερμπαϊτζάν. Η Aygun Janmammadova [11] προτείνει φίλο στρούντελ [12] για τους λάτρεις των τυριών και των μανιταριών και περισσότερες γεύσεις από την κουζίνα του Αζερμπαϊτζάν μοιράζεται το AZ Cookbook [13].
Βουλγαρία- Το Hit the Road Travel Blog προτείνει την μπανίτσα [14] – ένα δημοφιλές γλύκισμα με γέμιση κολοκύθα, τυρί ή σπανάκι. Κι άλλες συνταγές διαθέσιμες στα βουλγάρικα στο Yellow Kitchen [15].
Ουκρανία - Δοκιμάστε την εκδοχή του Veggie Prairie Girl για το πόριτζ kutia [16] ή βάλτε στον εαυτό σας μια πρόκληση με το χριστουγεννιάτικο γεύμα 12 πιάτων [17] όπως το περιγράφει η Yasmin Coles στο Friends Eat.
Εστονία – Κόκκινο λάχανο και παντζάρια [18] αποτελούν κομμάτι των γιορτινών συνταγών στο food-blog Nami Nami.
Γαλλία - Στην Αλσατία, [19] τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα bredela [20] ετοιμάζονται βδομάδες νωρίτερα και ταιριάζουν με ζεστή σοκολάτα ή τσάι με μπαχαρικά. Βρείτε την αγαπημένη σας εκδοχή στα γαλλικά ιστολόγια Plumes d’Anges [21] και La peau d’ourse [22].
Δανία - Η διαδικτυακή κοινότητα για το φαγητό Friends Eat κάνει έναν κατάλογο με τα καλύτερα δανέζικα χριστουγεννιάτικα πιάτα [23] και περιλαμβάνουν μια επίδειξη σε βίντεο του παραδοσιακού Ris à la mande [24]. Το ιστολόγιο EU Mom εξηγεί τις παραδόσεις γύρω από το φαγητό. [25]
Λατινική Αμερική – Το φόρουμ Intermaniacos μοιράζεται υπέροχα λατινοαμερικάνικα χριστουγεννιάτικα πιάτα [26]: Hallacas [27] από τη Βενεζουέλα, κολομβιανά buñuelos con natilla [28], vitel toné [29] από την Αργεντινή, tamal de puerco [30] από το Μεξικό και περουβιανά panetón [31].
Μεξικό - Η ανεξάρτητη συγγραφέας Lesley Téllez προτείνει ponche, ένα παραδοσιακό μεξικάνικο χριστουγεννιάτικο ποτό [32].
Περού - Μάθετε πώς να φτιάχνετε το περουβιανό κλασικό πιάτο tamales [30] μέσω αυτού του βίντεο από ένα δίδυμο μητέρας και κόρης [33].
Πουέρτο Ρίκο – Η παθιασμένη μαγείρισσα Elba μοιράζεται μια ολόκληρη σειρά βίντεο στο YouTube, όπου δείχνει ένα χριστουγεννιάτικο δείπνο στο Πουέρτο Ρίκο [34].
Τρινιντάντ & Τομπάγκο – Η Sarina Nicole ή αλλιώς Trini Gourmet ανακαλύπτει πως τα pastelles του Τρινιντάντ [35] είναι η απόλαυση των εορταστικών ημερών.
Ηνωμένες Πολιτείες – Το ιστολόγιο Get Cooking από το Κεντάκι δίνει συνταγές και για χριστουγεννιάτικα μπισκότα και για ντόνατς [36].