- Global Voices στα Ελληνικά - https://el.globalvoices.org -

Ρουμανία: Σαρμαλέλε Ρέτσι

Κατηγορίες: Ανατολική - Κεντρική Ευρώπη, Ρουμανία, Διατροφή, Μέσα των πολιτών, Μουσική, Τέχνες - Πολιτισμός

Ο Romerican γράφει [1] για ένα ρουμάνικο συγκρότημα ονόματι Sarmalele Reci:

Sarmale is a traditional Romanian dish. Basically, it’s rice, pork, and spice rolled into cabbage leaves and baked. We can haggle over recipe details another day. Sarmalele is the articulated plural form of sarmale, yet they are pronounced the same way. Reci is the word for cold, when speaking about inanimate objects. The band’s name translates as “the cold sarmale (plural)” which, of course, no one would want since sarmalele should be hot.

Το σαρμάλε είναι ένα παραδοσιακό ρουμάνικο πιάτο. Βασικά, είναι ρύζι, χοιρινό και μπαχαρικά τυλιγμένα σε λαχανόφυλλα και μετά στο φούρνο. Μπορούμε να διαφωνήσουμε διεξοδικά για τις λεπτομέρειες της συνταγής μια άλλη μέρα. “Σαρμαλέλε” είναι ο πληθυντικός αριθμός του “σαρμάλε”, αν και προφέρονται και τα δυο με τον ίδιο τρόπο. “Ρέτσι” είναι η λέξη για το κρύο, όταν μιλάς για άψυχα αντικείμενα. Το όνομα του συγκροτήματος μεταφράζεται ως “κρύοι σαρμάδες”, τους οποίους φυσικά κανείς δε θέλει, εφόσον οι σαρμάδες τρώγονται ζεστοί.