Συνταγές με ανανά κατακλύζουν τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης της Ταϊβάν μετά την απαγόρευση εισαγωγών από την Κίνα

Ανανάδες Ταϊβάν. Φωτογραφία από το Υπουργείο Εξωτερικών της Ταϊβάν στο Twitter.

Οι χρήστες του Διαδικτύου από την Ταϊβάν μοιράζονται πιάτα και συνταγές με ανανά, από τότε που η Κίνα ανακοίνωσε απαγόρευση των εισαγωγών ανανά από το αυτοδιοικούμενο νησί στις 26 Φεβρουαρίου, επικαλούμενη ανησυχίες για παράσιτα.

Η κυβέρνηση της Ταϊβάν επέκρινε την ξαφνική ειδοποίηση του Πεκίνου ως “οικονομικό εκφοβισμό”, παρόμοιο με την απαγόρευση του αυστραλιανού κρασιού πέρυσι.

Το Συμβούλιο Γεωργίας της Ταϊβάν ισχυρίζεται ότι, από τον Οκτώβριο του 2020 έως τώρα, όλοι οι εξαγόμενοι ανανάδες από την Ταϊβάν στην Κίνα έχουν περάσει τους ελέγχους ασφαλείας.

Η Ταϊβάν εξάγει περίπου το 10% (45.621 τόνους) της παραγωγής φρέσκου ανανά, το 95% της οποίας στην Κίνα.

Η απαγόρευση θα έβλαπτε πολύ τους αγρότες ανανά, ειδικά όσους καλλιέργησαν την υψηλής ποιότητας ποικιλία χρυσού διαμαντιού, ειδικά για να εξυπηρετήσουν την αγορά της ηπειρωτικής Κίνας.

Ο Ταϊβανέζος ανεξάρτητος δημοσιογράφος Chen Chih-tung εξήγησε πώς θα διαδραματιζόταν ο αντίκτυπος σε μια ανάρτηση στο Facebook:

一般水果頂多幾個月、至多一年就能收成,但鳳梨從種下到收成要歷經18個月,幾乎是台灣水果種植時間成本最高的。鳳梨非常怕冷,通常低於攝氏14度就停止生長… 鳳梨農通常是秋天10月後把鳳梨種下,戰戰兢兢讓鳳梨度過兩個冬季,等到春天3月後開始採收。也就是,中國選在3月1日這個時間點不讓台灣鳳梨進口,鳳梨農受到的影響不是一年生計,而是兩個冬季、550多天的心血可能就此血本無歸。

Τα περισσότερα φρούτα μπορούν να συγκομιστούν μέσα σε μήνες έως ένα χρόνο. Χρειάζονται όμως 18 μήνες για να καλλιεργηθούν οι ανανάδες. Όσον αφορά το χρόνο, οι ανανάδες απαιτούν τη μεγαλύτερη επένδυση μεταξύ των ταϊβανέζικων φρούτων. Οι ανανάδες δεν αντέχουν το κρύο, θα σταματήσουν να αναπτύσσονται, όταν οι θερμοκρασίες πέφτουν κάτω από τους 14 βαθμούς Κελσίου… Οι ανανάδες συνήθως ξεκινούν τη φύτευση τον Οκτώβριο, περιμένουν δύο χειμώνες και συγκομιδή τον Μάρτιο. Με την Κίνα να απαγορεύει τους ανανάδες της Ταϊβάν από την 1η Μαρτίου, οι αγρότες θα έχουν χάσει δύο χειμώνες και συνολικά 550 ημέρες σκληρής δουλειάς.

Σε απάντηση στην απαγόρευση, η κυβέρνηση της Ταϊβάν υποσχέθηκε να επενδύσει 1 δισεκατομμύριο δολάρια Ταϊβάν (περίπου 36 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ) σε επιδοτήσεις.

H Πρόεδρος Τσάι Ινγκ-Βεν προέτρεψε το κοινό να καταναλώσει τοπικούς ανανάδες για να στηρίξει τους αγρότες:

Μετά το αυστραλιανό κρασί, οι αθέμιτες εμπορικές πρακτικές της Κίνας στοχεύουν τώρα τους #ταϊβανέζικους ανανάδες; Αλλά αυτό δεν θα μας σταματήσει. Είτε σε χυμό, είτε σε κέικ ή φρεσκοκομμένοι σε πιάτο, οι ανανάδες μας είναι πάντα κορυφαίοι. Υποστηρίξτε τους αγρότες μας και απολαύστε νόστιμα ταϊβανέζικα φρούτα!

Και το Υπουργείο Εξωτερικών κάλεσε για μια εκστρατεία #FreedomPineapple [Λευτεριά στον ανανά] στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για την προώθηση των ανανάδων της Ταϊβάν:

Αντε πάλι! Οι ανανάδες μας έχουν πλέον απαγορευτεί από την #Κίνα για να τιμωρήσουν τους αγρότες στο νότο. Θυμάστε το #FreedomWine [Λευτεριά στο Κρασί] της Αυστραλίας; Προτρέπω τους ομοϊδεάτες φίλους σε όλο τον κόσμο να σταθούν στο πλευρό της #Ταϊβάν και να συσπειρωθούν πίσω από το #FreedomPineapple [λευτεριά στον ανανά].

Πολλοί υποστήριξαν το κάλεσμα δημοσιεύοντας φωτογραφίες από πιάτα και συνταγές με ανανά. Εδώ είναι μερικά από το Twitter:

Barbecue pineapples with pork. 1 Marinate pork belly with soya bean sauce, rice wine, sugar, ginger juice. BBQ it with pineapples, leeks and red peppers. Cook the sauce used to marinate the pork in a pan until it thickens. BBQ pineapples with shrimps. Stir the cooked sauce with Greek yogurt, honey and a bit of mustard. Pork served with pineapples are fantastic, super if served with Taiwanese beer!

Μπάρμπεκιου ανανάδες με χοιρινό.
1) Μαρινάρετε τη χοιρινή κοιλιά με σάλτσα σόγιας, κρασί από ρύζι, ζάχαρη και χυμό τζίντζερ. Βάλτε στο μπάρμπεκιου με ανανάδες, πράσα και κόκκινες πιπεριές. Ζεστάνετε τη σάλτσα, που χρησιμοποιήθηκε για το μαρινάρισμα του χοιρινού, σε ένα τηγάνι μέχρι να πήξει.
Μπάρμπεκιου ανανάδες με γαρίδες. Ανακατεύουμε τη μαγειρεμένη σάλτσα με γιαούρτι, μέλι και λίγη μουστάρδα. Το χοιρινό σερβιρισμένο με ανανά είναι φανταστικό, σούπερ αν σερβίρεται με ταϊβανέζικη μπύρα!

Κέικ ανανά με καμένη ζάχαρη και ρούμι.
1) Ανακατεύουμε το ρούμι με τη ζάχαρη και το βούτυρο και μαγειρεύουμε μέχρι να λιώσει.
2) Τοποθετούμε τον ανανά και τα ρόδια στη φόρμα του κέικ και ρίχνουμε το άνω μείγμα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το αλεύρι, το γάλα, το αυγό, τη ζάχαρη, το φυτικό λάδι και το μπέικιν πάουντερ σε κρέμα κέικ. Τοποθετήστε την κρέμα στη φόρμα του κέικ και ψήστε για 40 λεπτά στους 170 βαθμούς Κελσίου.
3) Βγάζουμε το κέικ και ρίχνουμε τα παραπάνω. Ο δάσκαλός μου λέει: ένα πραγματικά νόστιμο επιδόρπιο θα προκαλέσει ταραχή.

Μπορούμε να βάλουμε ανανά στην πίτσα. Μιάμ μιάμ!

Τηγανητό ρύζι με ανανά και γαρίδες. Κόβουμε τις γαρίδες οριζόντια (αυτό διευκολύνει την αφαίρεση του εντέρου και οι γαρίδες θα καμπυλώσουν φυσικά όταν ψηθούν) και τηγανίζουμε τις γαρίδες, το κοτόπουλο, τα σπαράγγια και την κόκκινη πιπεριά σε κύβους. Τηγανίζουμε το ρύζι με τα αυγά, προσθέτουμε όλα τα άλλα τηγανητά υλικά και τους φρεσκοκομμένους ανανάδες σε κύβους στο τηγάνι και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Βάλτε το τηγανισμένο ρύζι σε ένα μπολ με ανανά και προσθέστε μερικά κάσιους από πάνω. Το τηγανητό ρύζι με ανανά και γαρίδες είναι το κορυφαίο ανάμεσα σε όλα τα άλλα πιάτα με ανανά.

Εμείς κάνουμε ό,τι μπορούμε. Ταϊβάν;

Ξεκινήστε τη συζήτηση

Συντάκτες, παρακαλώ σύνδεση »

Οδηγίες

  • Όλα τα σχόλια ελέγχονται. Μην καταχωρείτε το σχόλιο σας πάνω από μία φορά γιατί θα θεωρηθεί spam.
  • Παρακαλούμε, δείξτε σεβασμό στους άλλους. Σχόλια τα οποία περιέχουν ρητορική μίσους, προσβολές ή προσωπικές επιθέσεις δεν θα καταχωρούνται.