Άρθρα για Φαγητό, πολιτισμός και μνήμη του Ιουλίου, 2024
Βουλγαρικές γαστρονομικές παραδόσεις ως τρόπος αποκατάστασης της πολιτιστικής μνήμης: Τα ξεχασμένα πιάτα της γιαγιάς στο χωριό Αντίμοβο
Η τοπική κουζίνα σε ένα βουλγαρικό χωριό συνδυάζει τις βλάχικες και βουλγαρικές παραδόσεις, πόλο έλξης για εγχώριους τουρίστες καθώς και για όσους προέρχονται από τη γειτονική Ρουμανία και τη Σερβία.
Βουλγαρικές γαστρονομικές παραδόσεις ως τρόπος αποκατάστασης της πολιτιστικής μνήμης: Ο αξέχαστος τραχανάς της γιαγιάς
Eastern influences are evident in the cuisine of South East Bulgaria, near the borders of Turkey and Greece. Temenuzhka Mateva promotes tarhana pastry based on recreated recipe of her grandma.
