Γράφοντας για το Culture Trip, η Melissa Pearce παρουσιάζει τη γαλλική επιρροή στη βιετναμέζικη κουζίνα:
The French brought many ingredients and flavours to Vietnam, most popular and noticeable upon entering the country is probably the baguette, which the Vietnamese adapted and today create their own style of baguette using rice flour.
Οι Γάλλοι έφεραν πολλά συστατικά και γεύσεις στο Βιετνάμ, το πιο δημοφιλές και αξιοσημείωτο κατά την είσοδό του στη χώρα είναι μάλλον η μπαγκέτα, την οποία οι Βιετναμέζοι προσάρμοσαν και σήμερα δημιουργούν το δικό τους στυλ μπαγκέτας χρησιμοποιώντας αλεύρι ρυζιού.