Βλέπετε όλες τις γλώσσες εκεί πάνω; Μεταφράζουμε τα άρθρα του Global Voices, έτσι ώστε να είναι προσβάσιμα σε όλους τα παγκόσμια μέσα των πολιτών.

Άρθρα για Διατροφή

07/11/2019

Η καθημερινότητα ενός θεριστή βλαστών μπαμπού στη Μιανμάρ

Γνωρίστε τον Ko Pho La, έναν θεριστή βλαστών μπαμπού, που ζει στο χωριό Kyee Bin.

02/08/2019

“Διατήρηση ή κοινοτικά δικαιώματα”; Το Μπαγκλαντές απαγορεύει την αλιεία για 65 ημέρες

Η απαγόρευση αλιείας δύο μηνών αποσκοπεί στην τόνωση των αλιευτικών αποθεμάτων, αλλά θα μπορούσε να οδηγήσει σε πείνα και εκτοπισμό στις παράκτιες κοινότητες.

18/05/2019

Στην Ινδία, οι λάτρεις του rooh afza χαίρονται, καθώς το ποτό επιστρέφει στα ράφια εγκαίρως για το Ραμαζάνι

Η 113χρονη υπερηφάνεια της χώρας, το πιο δημοφιλές φυτικό ποτό της Hamdard, το #roohafza, επέστρεψε μετά από 6 μήνες.

26/04/2019

Μην πηγαίνετε κοντά στη θάλασσα την Μεγάλη Παρασκευή και άλλες πασχαλινές παραδόσεις της Καραϊβικής

Το Σαββατοκύριακο του Πάσχα στην Καραϊβική καταφτάνει όταν η περίοδος της ξηρασίας βρίσκεται στα ύψη, με τις υπέροχες καιρικές συνθήκες και τις χριστιανικές παραδόσεις να συνωμοτούν για να καταστήσουν μια...

24/04/2019

Ζεστά σταυρωτά ψωμάκια, μια πασχαλινή παράδοση της Καραϊβικής

"Ζεστά σταυρωτά ψωμάκια! ένα μία δεκάρα, δύο μια δεκάρα, ζεστά σταυρωτά ψωμάκια!" Η Καραϊβική αγαπά αυτή την γευστική πασχαλινή παράδοση.

Ιστορίες Μπιριάνι: Πώς το μπιριάνι της Ντάκα από το φαγητό των ελίτ έγινε το φαγητό που τρώνε όλοι

Μετά από μια περίοδο κυριαρχίας των Μογγόλων στην μεγαλύτερη Ινδική υποήπειρο, πολλά πολλά φαγητά προστέθηκαν στη μαγειρική κουλτούρα της Βεγγάλης, συμπεριλαμβανομένου του νόστιμου μπιριάνι της Ντάκα.

12/04/2019

Διογκούμενη διαμάχη στη Μιανμάρ: Μια μπανανοφυτεία στο Κατσίν σε φωτογραφίες

"Οι περισσότερες φυτείες έχουν κινεζική υποστήριξη και κατηγορούνται ότι κλέβουν τη γη, καταστρέφουν το περιβάλλον και παραβιάζουν τα εργασιακά δικαιώματα των εργατών τους."

24/02/2019

150 χρόνια Τσάι Κεϋλάνης: Μια μέρα από τη ζωή μιας εργάτριας φυτείας

Οι μισθοί των εργατών φυτειών της Σρι Λάνκα δεν επαρκούν για να αντέξουν το κόστος ζωής μιας οικογένειας, έτσι πολλοί αναγκάζονται να αναζητήσουν εργασία αλλού.

16/02/2019

Ιστορίες Μπιριάνι: Σε αναζήτηση της καταγωγής του μπιριάνι

Είτε είχε τις απαρχές του στο σύγχρονο Ιράν είτε στην Ινδική υποήπειρο, όλοι συμφωνούν ότι το μπιριάνι είναι "ο βασιλιάς της νοτιοασιατικής κουζίνας".

07/02/2019

Η παραδοσιακή τοπική μεξικάνικη κουζίνα ως διατροφική πρόκληση στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Στο Μεξικό, μέσω μιας πρόκλησης στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, ελπίζουν ότι ένα πιάτο της προκολομβιανής εποχής θα πάρει τη θέση του χάμπουργκερ, της πίτσας και του τηγανητού κοτόπουλου στη διατροφή.