Μοζαμβίκη: Λαχταριστή τοπική κουζίνα

Το blog Afreaka [pt] αποτίει φόρο τιμής στο φαγητό της κεντρικής Μοζαμβίκης από την επαρχία Zambézia. Όπως μας πληροφορούν, εκτός από τα μπαχαρικά, το μυστικό είναι “πολύ γάλα καρύδας, που φτιάχνεται εκείνη τη στιγμή, ξύνοντας την καρύδα μέσα σε καυτό νερό”. Περιγράφουν πέντε μοναδικά πιάτα με καρύδα.